蒜泥茄子
蒜泥茄子是石榴树2008分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“蒜泥茄子”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜泥茄子。
菜式简介
今天来做一道很简单的凉菜，也是东北人都喜欢的味道，那就是蒜泥茄子，酸甜辣相得宜彰，开胃又爽口。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 茄子2个
- 大蒜6瓣
- 红辣椒半个
蒜泥茄子的做法步骤
蒜泥茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1·蒜泥茄子以酸口为主，所以米醋的用量会稍微多些，加白糖可以酸的味道更柔和。
2·茄子在蒸的时候不要蒸太久，取出后自然放凉即可，不要用凉水拔，不然会水水的。
相关食材：茄子