番茄巴沙鱼汤
番茄巴沙鱼汤是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“番茄巴沙鱼汤”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的番茄巴沙鱼汤。
菜式简介
今天我带来的这道快手家常菜口感细嫩，酸溜开胃，是菜是汤，男女老少都喜欢。
鱼肉跟西红柿一起做浓汤，一红一白中点缀着少许香葱香菜的绿色，煞是好看。吃一口鱼肉，真嫩；喝一口浓汤，真开胃。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 巴沙鱼柳2条
- 西红柿3个
- 辅助料
- 香菜1棵
- 香葱2棵
- 油少许
- 玉米淀粉10克
- 水适量
番茄巴沙鱼汤的做法步骤
番茄巴沙鱼汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、生的西红柿中含有大量维生素C，生吃有提高免疫力和美白的效果；加热后能充分释放番茄红素，能排除体内自由基；将番茄充分煸炒，使其成糊糊状，汤汁也更好喝；
2、西红柿去皮的方法：1· 用餐勺稍用力刮西红柿外皮，再用刀划开一边，可轻松撕掉表皮；2· 在西红柿顶部划一个十字花刀，入沸水中滚动10秒捞出，可轻松去皮；
3、鱼柳裹一层淀粉，可使鱼块成型不碎，而且口感更嫩。
相关食材：番茄