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茄汁通心粉

菜谱编号：504-248

茄汁通心粉是【食·色】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁通心粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

也许应该炒个茄汁肉酱，

但是没有肉，

来个鸡蛋，也算是有荤有素。

一个番茄，并不足以产生那么浓厚的味道，

而番茄酱可以让番茄的味道更加浓郁。

茄汁通心粉主厨：食·色

第十六步：出锅，撒少许葱花，即可。

第十二步：加入少量水，煮至番茄变软。

第六步：锅中倒油，烧热。

第七步：倒入打散的鸡蛋。

第八步：煎成金黄色，出锅，备用。

第四步：锅中倒水，煮沸后放入通心粉，煮熟。

第二步：番茄，洋葱，青椒，分别洗净切成小丁。

第十一步：倒入番茄酱，翻炒均匀。

第十五步：继续翻炒至汤汁变干。

第三步：鸡蛋加入少许盐搅打成均匀蛋液。

第一步：用料：通心粉30克，番茄1个，鸡蛋1个，番茄酱30克，青椒半个，洋葱一小块，盐适量，油适量，葱花少许。

第十四步：加入适量盐调味。

第九步：再次倒入少许油，放入洋葱和青椒丁炒香。

第十三步：汤汁减少时倒入煮好的通心粉和煎蛋，翻炒均匀。

第五步：捞出，控干水分，备用。

第十步：倒入番茄丁翻炒均匀。

茄汁通心粉做法技巧/窍门/补充说明：

各材料用量可以随意，
调味料也可以根据自己口味和喜好随意增减添加。

菜谱标签：午餐主食晚餐西餐

相关食材：通心粉

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