海苔肉松小贝
海苔肉松小贝是美食妃英理分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“海苔肉松小贝”制作过程分15个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的海苔肉松小贝。
菜式简介
肉松小贝中间是柔软的戚风蛋糕胚,四周及中间包裹馅料,最外层沾满海苔肉松,传统肉松小贝使用的馅料是沙拉酱,其实馅料是没有限制的,可以根据自己的口味来选择,我今天用的是日式乳酸口味的卡士达酱,蛋糕胚的部分我也做了一些改变,用清水代替牛奶,这样做出的蛋糕胚空气感十足,柔软的同时也有嚼劲,做出的肉松小贝特别好吃。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 蛋糕胚:鸡蛋4个
- 细砂糖(蛋黄)20克
- 细砂糖(蛋白)30克
- 低筋面粉60克
- 白醋5滴
- 玉米淀粉3克
- 玉米油30克
- 清水30克
- 辅助料
- 海苔肉松适量