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香椿炒鸡蛋

做菜达人@红?宏
香椿炒鸡蛋是红?宏分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“香椿炒鸡蛋”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香椿炒鸡蛋。
香椿炒鸡蛋

菜式简介
  不容错过的“早春美味”,香椿炒鸡蛋
  香椿是春天必不可少的一道菜,或炒,或炸,或凉拌。它不仅口味独特,而且营养非常丰富,其维生素C、E、钙、蛋白质等都在蔬菜中名列前茅。在春季经常食用香椿,可升发阳气,增强人体免疫力。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
香椿100克
鸡蛋3个
辅助料
红辣椒2个

香椿炒鸡蛋的做法步骤

香椿炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

香椿中含有较多的亚硝酸盐,并随时间的延长而增多,用沸水焯烫(清洗后用100℃沸水焯烫30秒)的香椿亚硝酸盐含量会大大降低。

相关食材:鸡蛋香椿

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