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榨菜豆花

菜谱编号：050-002

榨菜豆花是【诗心】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榨菜豆花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

榨菜豆花—是用榨菜、豆腐，配以猪肉、香菇、虾米制作而成。其营养丰富、口感嫩滑。不但是老少皆宜的一道美食，而且适合四季长期食用，多吃多健康，多吃多美丽。

榨菜豆花主厨：诗心

第四步：把榨菜改刀切成细丁。

第十步：调入少许白糖、鸡精、虾油，翻炒至熟。

第六步：锅中热油，把葱姜切成碎末，放入锅中煸香。

第九步：加入榨菜末、香菇末、虾米。

第二步：豆腐切成均匀的小丁状，装入碗中。

第十一步：把炒好的榨菜馅料，倒入盛豆腐的碗中即可食用。

第八步：翻炒至肉末变色。

第五步：把虾米洗净，其他配料均切成细丁。

第七步：加入切好的肉末，调入1/4茶勺的盐。

第一步：榨菜豆花的所有原料。

第三步：放入开水锅中大火蒸3分钟。（豆腐选有盐豆腐，如果是没盐的，可以均匀地稍微在豆腐上撒上少许盐）

相关食材：榨菜

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