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茼蒿玉米面小窝头

菜谱编号：499-498

茼蒿玉米面小窝头是【烟火厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茼蒿玉米面小窝头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近因为减肥一直在研究杂粮主食，今天用新收割点茼蒿做窝头吧，又有粗粮又有蔬菜。

茼蒿玉米面小窝头主厨：烟火厨房

第一步：把各种面粉放入盆中。

第二步：加入小苏打。

第二十一步：成品图。

第十三步：面团能够揉到一起就行了，玉米面没有筋性，成团即可。

第六步：锅内烧开水，加入一勺食盐。

第十九步：香喷喷的茼蒿窝头出锅了，太好吃了。

第二十步：成品图。

第十二步：和面团之前，要看看需要多少水。先吃饭去了用手使劲攥一攥，一点一点的加水，边加边攥，不要一次加多了。

第三步：翻拌均匀。

第十一步：加入盐和五香粉，用手反复抓紧，让茼蒿的沾满面粉。

第五步：把茼蒿杆和叶子分别切几刀备用。

第十六步：笼屉中铺上油纸，把面团揉匀后用拇指边转边顶出一个坑，做成窝头形状。

第九步：小香葱切碎。

第十五步：醒发好后取一块面团攥紧揉圆，如果粘手可以蘸点水，我今天和的面团刚刚好，一点也不粘手。

第十七步：做好的窝头摆入笼屉中，很可爱的样子。

第八步：捞出冲凉，切碎备用。

第十八步：大火蒸15分钟，关火后焖2分钟。

第七步：焯水。

第十四步：盖上盖子醒发15分钟。

第四步：茼蒿洗净。

第十步：把茼蒿和葱花倒入盆中。

菜谱标签：午餐家常菜主食晚餐

相关食材：茼蒿玉米玉米面

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