侗寨烤酸鱼
侗寨烤酸鱼是【美食家31155】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“侗寨烤酸鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
侗寨美食，让人越吃越爱吃！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：1大只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：适量 | 烤酒：适量 |
| 干辣椒：适量 | -- |
侗寨烤酸鱼的做法步骤
侗寨烤酸鱼做法技巧/窍门/补充说明：
烤鱼对不能松懈，不能鱼肉会变黑。自己能吃多少辣，就撒多少辣椒。