多谷黑麦欧包
多谷黑麦欧包是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“多谷黑麦欧包”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的多谷黑麦欧包。
菜式简介
离过节越来越近了，好吃的好喝的已经开始陆续上桌，越来越有年味了。油水太大，不免想吃起刮油清肠的吃食。家里还有两袋多谷物面包预拌粉，每一种的量都不太多，所以我决定把两种粉混在一起，烤两个不加黄油的大面包。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 黑麦乡村面包粉370克
- 发芽谷物面包粉260克
- 辅助料
- 室温凉水380克
多谷黑麦欧包的做法步骤
多谷黑麦欧包做法技巧/窍门/补充说明：
1、我用的是多谷物预拌粉，也可以按比例配方，在高筋面粉即面包粉内加入黑全麦粉、坚果、谷物、盐、干酵母，面包不加黄油，揉出粗膜即可；
2、烤箱没有蒸汽功能，可以提前半小时在烤箱内放烘焙石预热，待面包生坯送入烤箱后，往烘焙石上泼水，产生蒸汽即可；
3、烤的温度和时间根据烤箱的实际情况及面包的大小来调整。