香菇洗净，泡发好，切成丁，方腿肠切丁。
紫薯萝卜丝饼
紫薯萝卜丝饼是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯萝卜丝饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
萝卜丝饼，是我们这里的传统小吃，那一层层的叉酥，又脆又香，萝卜丝馅微辣，充满着五香粉的味道，特别好吃！记得年轻时，每到下午，车间里就派一位女工去厂门口的小吃部买萝卜丝饼吃。往往吃一个不过瘾，都是每人啃2个！常常吃的晚饭都吃不下了。
现在很少看到这种萝卜丝饼吃了，虽然说油炸的东西不能多吃，但是煎一下应该可以的吧？
这次主题赛里有萝卜，我就做个改良版的萝卜丝饼，面粉改成糯米粉，再加了紫薯，我相信，你看了也会喜欢的！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煎 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 紫薯：100克 | 糯米粉：250克 |
| 樱桃小萝卜：100克 | 香菇：30克 |
| 方腿肠：30克 | 黑芝麻：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 鸡精：适量 |
| 姜：适量 | 葱：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
紫薯萝卜丝饼的做法步骤
香菇洗净，泡发好，切成丁，方腿肠切丁。
答配菜谱：紫薯与萝卜的做法