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辣炒腐竹

菜谱编号：048-571

辣炒腐竹是【放逐的青春】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣炒腐竹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

腐竹从营养的角度来说，有着别的豆制品无法取代的特殊优点

能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高

是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品

这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量

并提供肌肉生长所需要的蛋白质

一般人皆可食用

辣炒腐竹主厨：放逐的青春

第一步：将腐竹用凉水泡开，我都是前一天晚上用凉水泡上，这样泡出来的腐竹口感更好。

第五步：淋入味极鲜。

第四步：锅内热油，放入八角，再爆香葱、干辣椒。

第三步：分别将青椒、葱、干辣椒、香菜洗净切好，八角备用。

第九步：最后洒上香菜段，加盐、鸡精、白糖调味即可。

第二步：将泡好的腐竹洗净切段。

第六步：倒入切好的腐竹，翻炒片刻。

第八步：最后洒上香菜段，加盐、鸡精、白糖调味即可。

第七步：再倒入青椒。

相关食材：腐竹

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