粤式叉烧
粤式叉烧是rosejyy2000分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。“粤式叉烧”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的粤式叉烧。
菜式简介
刚从Walmart买了盒猪肉，看见不太瘦，间中有脂肪纹理在肉中，觉得烤起的叉烧不会太柴，如果是全瘦，也叫枚叉了，决定山寨下蒜香粤式叉烧。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺烤
- 耗时一天
- 难度普通
- 主材料
- 瘦肉3条
- 辅助料
- 蒜头适量
- 花椒适量
- 蜂蜜适量
- 威士忌适量
- 胡椒适量
- 调味料
- 李棉记叉烧酱适量
- 五香粉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 南韩烧烤酱适量
粤式叉烧的做法步骤
粤式叉烧做法技巧/窍门/补充说明：
在广州，见过无数的粤式叉烧，真正的正品，不是鲜红色的，因为烤过，会变为微褐色，但做到香而不柴，才是要点。我两面两次涂汁，不敢太高温，我家的烤箱象发了疯的热，不知怎滴。烤好后不但叉味浓郁，而且带有蒜香，很汁（juicy)的感觉，瘦中带少少肥，没有柴感，看上去立立呤（光亮的感觉），真是炒不可言。