雪菜炒肉
雪菜炒肉是含雪玫瑰分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“雪菜炒肉”制作过程分16个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的雪菜炒肉。
菜式简介
雪菜,又叫雪里蕻,是长江流域普遍栽培的冬春两季重要蔬菜,有新鲜和腌制品之分,新鲜雪菜是翠绿色的,口感略涩微辣,常用来炒肉末;经盐腌渍的雪菜质脆味鲜,口感爽脆,略带酸味。雪菜具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症,是民间常用的草药。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 雪菜两把
- 肉末一碗
- 辅助料
- 姜适量
- 蒜叶适量
- 料酒适量
- 生粉适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 味精适量