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西红柿面疙瘩汤

菜谱编号：048-281

西红柿面疙瘩汤是【放逐的青春】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿面疙瘩汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

西红柿疙瘩汤是人们餐桌上常见的一道汤菜

西红柿营养丰富，富含维生素B、胡萝卜素、钙、磷等

有助消化、调整胃肠功能的作用

还能降低胆固醇的含量，对高脂血症大有益处

鸡蛋富含丰富的优质蛋白，还有其它重要的微量元素

非常适合老人与儿童

西红柿面疙瘩汤主厨：放逐的青春

第四步：面粉加水调成面糊，以黏稠有弹性为准。

第三步：蒜洗净切片。

第九步：鸡蛋磕入碗中，划散。

第十步：加盐、白糖调味，鸡蛋划散后淋入锅中即可。

第一步：将西红柿去皮，我采取的是用小火烧的方法，先将西红柿顶部切十字花刀，然后用叉子叉住西红柿底部，放小火上烧，皮一剥就会脱落了。

第二步：将西红柿切块。

第六步：倒入西红柿翻炒出汁。

第五步：锅内热油爆香蒜片。

第七步：加适量水煮开后，用筷子挑起面糊一点点投入锅中。

第八步：然后大火煮开。

相关食材：西红柿

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