木耳烧鸡
木耳烧鸡是小小多和包子分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“木耳烧鸡”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的木耳烧鸡。
菜式简介
农历六月初六，我们这有给男孩子吃小公鸡的习俗，我家没有小男孩，但是也不妨碍吃鸡嘛，冰箱还有小半只亲戚送的土鸡，那就来个木耳烧鸡吃吧。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺焖
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 土鸡小半只
- 干木耳1大把
- 辅助料
- 姜几片
- 小米椒5个
木耳烧鸡的做法步骤
木耳烧鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、夏天泡发木耳最好不要时间太长，可以一早泡发，两三个小时就好了，中间要换几次水，去掉杂质和烂的木耳。木耳焯一下水再烧制，后面就不需要煮太长时间，可以尽量保持爽脆口感。
2、土鸡肉质比较紧实，不太容易入味，可以先腌渍一下。而且土鸡烧制时间比较长，一开始的水要一次加足，否则中间加水，那个味道就淡了。注意肉类烧制中间要加热水，不要加冷水。
相关食材：木耳