炸酱面
炸酱面是盎仔分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“炸酱面”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炸酱面。
菜式简介
炸酱面是一道传统的中国面食，有菜码，炸酱拌面条而成，流行于京津冀等地。今天给大家介绍一下炸酱面的做法。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鲜切面200克
- 五花肉100克
- 六必居黄酱200克
- 甜面酱100克
- 辅助料
- 黄瓜半根
- 胡萝卜半根
- 绿豆芽50克
- 芹菜50克
- 泡水黄豆50克
- 青辣椒半根
- 大蒜3瓣
- 水半碗
炸酱面的做法步骤
炸酱面做法技巧/窍门/补充说明：
酱有一定的咸度，无需放盐和酱油，熬制酱的时候一定用小火，并不停的搅拌，以免糊锅影响味道。面条煮好后，捞入凉水中，我用的是机制的鲜切面，口感很好。菜码根据自己的口味随意搭配，圆白菜，心里美萝卜，香椿，炸面筋，虾仁等等都可以。煮面条想必大家都会，在此不再陈述。