素鸡炒黑木耳
素鸡炒黑木耳是chriszhou分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“素鸡炒黑木耳”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的素鸡炒黑木耳。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 黑木耳10克
- 素鸡250克
- 辅助料
- 八角2颗
- 调味料
- 老抽1大汤匙
- 生抽1大汤匙
- 糖适量
- 油1大汤匙
- 盐适量
素鸡炒黑木耳的做法步骤
素鸡炒黑木耳做法技巧/窍门/补充说明：
1·素鸡煎过以后一定要浸在水里，这样素鸡可以吸收水分，吃起来比较松软。素鸡也可以不煎，口感稍差点，但是少用油对身体还是有好处的。有时我做的时候是不煎的。
2·素鸡中含有丰富蛋白质，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。还含有多种矿物质，补充钙质，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
3·木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用 。黑木耳对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。