黄花木耳鸡蛋汤
黄花木耳鸡蛋汤是清欢的烟火生活分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“黄花木耳鸡蛋汤”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的黄花木耳鸡蛋汤。
菜式简介
蔬菜煮汤我喜欢放一些鸡蛋,有的人喜欢淋蛋花,但我不喜欢,觉得香味不够浓郁。我喜欢把鸡蛋液倒入油锅里煎熟,再倒入热水来煮汤,看着清彻的热水变成浓白而不断的翻滚,整个人都变得欢喜起来。随着翻滚鸡蛋也吸足了水分,变得柔软而有弹性。这时可以放一些蔬菜进去同煮,鸡蛋又吸收了蔬菜汤的清香,吃着更清爽了,而原本清爽的蔬菜,也因为多了一些油脂香味和鸡蛋香味,变得滋味丰富更可口了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 黄花菜水发,100克
- 鸡蛋3个
- 木耳水发,100克
- 辅助料
- 葱一匙
- 姜末适量