当前位置：首页 > 菜谱分类 > 玫瑰家园－免烤版叉烧

玫瑰家园－免烤版叉烧

菜谱编号：047-153

玫瑰家园－免烤版叉烧是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰家园－免烤版叉烧”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用平底锅做叉烧，效果一点不比用烤箱做的差，能节电，对于家中没设置烤箱的朋友，可以说是一个福音。

玫瑰家园－免烤版叉烧主厨：rosejyy2000

第一步：一、用一平底锅，开大火，放肉四边稍煎；

第二步：二、放水半锅，烧开，用匙子将浮沫撇去；

第三步：三、放大半锅水，盖盖子，慢火煮肉，隔几分钟转一转猪肉的四面，再盖盖子，反复几次，意思是确保猪肉里面要熟，时不时用筷子扎入肉里，如果能顺利扎入，证明肉已熟；

第四步：四、开盖慢火收汁，不要开大火，收至汁差不多干，放1汤匙照烧酱，1茶匙蜂蜜，在锅里搅拌均匀，让肉四边沾到酱汁，再慢火煎至有焦感，四边尽量煎均匀，但不能太焦。煎好后切片即可食用。

玫瑰家园－免烤版叉烧做法技巧/窍门/补充说明：

一、最好用高度酒来腌肉，且最好时间一日或两日，这样入味好；
二、、肉一定要熟透，用慢火煮熟；
三、要用慢火来煨，不能用急火，否则会烧焦；
四、吃不完可用密实盒装好放入冰箱，到时用来炒菜；
五、用各式叉烧酱或烧烤酱都可以。

菜谱标签：热菜

相关菜谱：: 叉烧排骨的做法[图解]; 蜜汁叉烧肉的做法[图解]; 七夕让玫瑰花甜在心的做法[图解]; 玫瑰花苹果派的做法[图解]; 玫瑰凉粉的做法[图解]; 瘦身养颜小甜点——玫瑰乌龙茶冻的做法[图解]; 白玫瑰花馒头的做法[图解]; 玫瑰花馒头的做法[图解]; 玫瑰山药泥的做法[图解]; 玫瑰奶茶的做法[图解]; 花开富贵玫瑰花寿司三文鱼刺身拼盘的做法[图解]; 叉烧鸭腿的做法[图解]