银鱼滑蛋
银鱼滑蛋是昊妈小厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。“银鱼滑蛋”制作过程分15个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的银鱼滑蛋。
菜式简介
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿营养丰富,无刺肉嫩,最适合给宝宝们吃了有没有。在广州,最不缺的应该就是各类鱼虾海鲜。所以餐桌上经常看到的除了无鸡不成宴的鸡,就是海鲜鱼虾,而且做法简单,讲究的是鲜和原汁原味。不加大料,掩盖食材本身风味。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 银鱼50-80克
- 鸡蛋3--5个
- 葱花适量(可选)
- 黑芝麻适量(可选)
- 辅助料
- 姜汁20ML