海鲜春笋盖浇饭
海鲜春笋盖浇饭是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“海鲜春笋盖浇饭”制作过程分17个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的海鲜春笋盖浇饭。
菜式简介
以前在外面办事的时候，经常会在小店里吃盖浇饭，有菜有饭，还有一小碗汤，30多块钱就能吃饱。
有时回想年轻时在外奔波的日子，累但一直很充实，也很有盼头，因为一回家就会有老爸老妈做的热乎饭菜吃到嘴。
如今，我身为人母，虽然不知儿子长大后在何处工作，但我却想让他一想起家就想到“妈妈的味道”，所以，每天我变着花样做好吃的。有时，也会有“黔驴技穷”的时候，这时我就会把家里的食材看一看，要么做个杂烩炒饭，要么做个杂拌儿面，要么做个盖浇饭。
今天的这顿盖浇饭，用了小海鲜和四季常见的食材。简单一做，还别说，真挺鲜，一家四口的一顿饭就这么轻松解决了，全家人吃了都说好。特别是老妈，说：这东一块西一块的菜，正愁不知道怎么搭配着，你这一锅全给解决了！哈哈哈，要不您以后就“不差离儿”故意剩点儿，我接着做？全家听了我和老妈的对话，全乐了！
对呢，家常饭菜没有固定的套路，想怎么做就怎么做，吃饭这事儿，就是图的一个开心！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 米饭1锅
- 蛎虾500克
- 八爪鱼300克
- 春笋1颗
- 西葫芦1个
- 胡萝卜1根
- 洋葱半个
- 辅助料
- 小葱4棵
- 油适量
- 淀粉2大勺
- 水适量
海鲜春笋盖浇饭的做法步骤
海鲜春笋盖浇饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、八爪鱼和蛎虾可以换成自己喜欢的海鲜甚至猪肉鸡肉羊肉牛肉，配菜也可做调整，以不易变色变形的为宜，如果放叶子菜，建议在出锅前放，能保持好看的颜色；
2、芡汁一定要勾，这样能让汤汁浑身，菜料不沉底。