抹茶核桃圆面包
抹茶核桃圆面包是睡觉绵羊分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。“抹茶核桃圆面包”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的抹茶核桃圆面包。
菜式简介
这个三能的不粘圆形土司模是花了200多RMB在淘宝上买，托快递从中国直运来德国的。
当时买这个模具时想做的面包，到现在都还没动手⊙﹏⊙b汗，但是总不能这么闲着。先烤个试试模具质量吧。
测试报告是非常好的。传热不错，正常时间内面包成型，并且内部结构漂亮。的确不粘，烤完后用软布轻轻擦拭就可以了。不枉我这么远地买过来。
面包是用抹茶、高筋面粉、天然酵母和黄油，揉出薄膜，最后加入核桃，成为非常有弹性，外脆里软的口感。抹茶的淡香加上核桃的坚果香，让其又成为一个味道非常好的面包。此外，虽然不能说一个面包能改变什么，但是抹茶和核桃都是对非常好的材料。用只有24%脂肪，240 kcal/100 g的人造低脂黄油，保证了这个面包依旧低脂低卡。
有什么理由来拒绝诱惑？
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烘焙
- 耗时一天
- 难度简单
- 主材料
- 土司模具750 克
- 面包230 克
- 高筋面粉475 克
- 抹茶粉20 克
- 牛奶200 克
- 辅助料
- 干酵母5 克
- 水75 克
- 天然酵母150 克
- 人造低脂低脂黄油50 克
- 核桃60 克
- 调味料
- 盐适量
- 糖适量
抹茶核桃圆面包的做法步骤
抹茶核桃圆面包做法技巧/窍门/补充说明：
1· 如果做成咸的土司，盐10 g，糖1刀尖；如果做成甜的土司，糖20-30 g，盐1刀尖。
2· 因为我要能做主食吃的面包，所以做的咸的，给的核桃。当点心土司吃的话，很合适配上蜜豆啦，红枣啦，梅子啦之类的，味道也会非常好。
3· 不必非用圆形土司模啦，其他形状一样的。
4· 天然酵母在这里并不是为了起发酵作用，主要是为了改善口感。换成液种或者汤种都是可以的。液种的话将水和面粉一比一，加入少量干酵母，混合均匀后，在室温下放置一晚到味道发酸，出现气泡。
汤种的话见http://home·meishichina·com/space-298117-do-blog-id-236093·html
5· 人造黄油会比黄油的水份多。所以如果用黄油的话，需要按情况多加少量的水。
答配菜谱：面包与核桃的做法