紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤是盎仔分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“紫菜蛋花汤”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫菜蛋花汤。
菜式简介
喝汤是人们饮食中必不可少的，各地的饮食习惯不同，汤类的制作也是五花八门，下面给大家介绍一种制作简单，营养丰富的紫菜蛋花汤。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋一个
- 紫菜一小块
- 虾皮一小把
- 水一大碗
- 辅助料
- 香菜一颗
- 淀粉两勺
紫菜蛋花汤的做法步骤
紫菜蛋花汤做法技巧/窍门/补充说明：
重点在7·8步，初学者淀粉水要一点一点的添加，淀粉多了成了一锅浆糊，少了则没有晶莹剔透的感觉，每添加一勺要搅拌几下。蛋液加一勺凉水彻底搅拌，等汤沸腾后边搅拌边淋入，往水泡的地方一点一点淋。不喜欢香菜和胡椒粉的可以不加，食盐不要太多，虾皮本身有咸度。有疑问的朋友可以私信我。
相关食材：紫菜