春日的馈赠——草莓酱
春日的馈赠——草莓酱是糖果猪的厨房分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“春日的馈赠——草莓酱”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的春日的馈赠——草莓酱。
菜式简介
在小时候，只有麦子快熟的时候才有草莓可以吃，现在，初春温室草莓就大量上市了，个头也大，色泽也好，动手熬一锅草莓酱，留住一整年草莓的味道。
因为去年5/6月份做了很多樱桃酱和樱桃酒，送亲朋好友了，家里剩的至今没有任何变化，所以，只要处理好了，长期存储是没问题的。
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所有期待的美味，通过自己的双手实现，是最有价值和成就感的事情。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺其他
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 草莓750克
- 辅助料
- 白砂糖200克
- 冰糖80克
- 柠檬汁1-2个的量
- 朗姆酒5克
- 盐1克
春日的馈赠——草莓酱的做法步骤
春日的馈赠——草莓酱做法技巧/窍门/补充说明：
1·制作草莓酱小火慢慢熬。
2·不喜欢朗姆酒或没有可以不加，
3·熬差不多时尝尝口感。酸甜度合适决定柠檬汁多少，不能低于一个柠檬的量。太少影响存储。
4·果酱添加的糖量介于30%-40%，太少影响存储。
5·冰糖或白糖可互相代替，加冰糖，色泽好一些。白糖防腐更好些。
6·瓶子消毒最好用烤箱，没有多余水分。蒸煮消毒后，瓶子里如果水珠太多，倒扣一会。
7·自测梅森瓶制作的果酱，已接近一年，状态正常。黄桃罐头已半年多，状态正常。前几天还打开吃了一个。很好吃。
8·配方分量，一瓶380毫升果酱。
9·如果不需要存储，几天内吃完，糖量柠檬汁的量随意，符合你口感就行。
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菜谱标签：甜品