潮州卤鹅掌
潮州卤鹅掌是昊妈小厨房分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。“潮州卤鹅掌”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的潮州卤鹅掌。
菜式简介
卤鹅掌,还顺便卤了几个鸡蛋,一锅卤水可以卤万物:莲藕,鸡爪,鸭翅,牛肉,大肠……只要你能想到的食材,都可以卤。卤料也是各家有各家喜好和方便。不变的大概是这几样:茴香,八角,桂皮,草果等,还有的人加冰糖,党参,辣椒……做饭真是有趣的活,统筹安排食材和步骤,端上桌的时候,自己都被自己感动。珍惜家里做饭那个人,真心爱家人才肯泡在厨房里一俩小时不出来,尤其夏天,不容易呀。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺卤
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 鹅掌6只
- 鸡蛋8个
- 辅助料
- 卤料适量