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可零食可主食的炸土豆泥

菜谱编号:462-744
可零食可主食的炸土豆泥是【家常小厨男】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可零食可主食的炸土豆泥”。
可零食可主食的炸土豆泥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆对于贵州人来说是有缘分的,那种热爱,难以想象。煮,炸,炒,蒸,烤都不会腻,可能是因为以前贵州地区穷的原因吧!但是现在可不一样了哦。

可零食可主食的炸土豆泥主厨:家常小厨男

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
土豆:6个(2斤)面粉:300~400克
辅助料用量
葱:2根--

可零食可主食的炸土豆泥的做法步骤

  • 第五步:在土豆泥中加入面粉和盐(我是做了加葱花和不加葱花的,所以没有拍到加葱花的照片),并搅拌均匀。
  • 第二步:土豆切成片,越薄越好。(越薄越容易蒸熟)。
  • 第三步:将土豆片放在蒸锅中蒸熟。
  • 第七步: 锅中放油,待6层油温,用筷子挑土豆泥放入锅中开大火炸至金黄。
  • 第八步:炸金黄后捞出,趁热吃才能提现出土豆的香味。
  • 第六步:加入的面粉适量为宜 (不稀不干),大概如图中状态。
  • 第一步:土豆削皮后洗净,葱切粒备用。
  • 第四步:土豆片蒸熟后,倒入小盆中,用擀面杖捶成土豆泥。
  • 可零食可主食的炸土豆泥做法技巧/窍门/补充说明:

    1·加面粉时,注意让土豆泥不要太稀也不要太干,便于成型即可。
    2·喜欢吃葱花的要加噢,能更好的体现出土豆的香味。

    菜谱标签:小吃
    相关食材:土豆

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