爆炒花菜

菜式简介
　　花菜呈现出淡黄色，看上去像一朵盛开的大花，它可以食用的部分就是它个花冠，当然下面的茎如果比较嫩也是可以食用的，而这个最下面的根部则不可以食用。清洗花菜值得注意的是花菜在花冠里容易藏着许多的小虫子，所以花菜看着挺干净，也不能只用清水冲冲就结束了，一定要用盐水来浸泡才可以放心的食用。而且浸泡花菜的时候也不能整个的浸泡，而是要把花菜分成一小朵一小朵的放到盐水里浸泡，当然更为稳妥的方法还要再加上一步，那就是焯水。
　　食用花菜的好处也是多多的，除了可以像其它蔬菜一样可以补充维生素之外，最重要的是可以增强肝脏的解毒功能，这样就可以提高人体的免疫力啦，所以孩子要多吃啊。