四季豆炒肉片
四季豆炒肉片是吖冰分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“四季豆炒肉片”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的四季豆炒肉片。
菜式简介
现在应该是吃四季豆的季节吧，超市天天在打特价，都是一块多一斤，我这是去市场买的，更便宜，一元一斤，看在这么便宜的份上，我也买一斤来试试吧。
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经
化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品
有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 四季豆500克
- 瘦肉150克
- 辅助料
- 蒜蓉适量
- 葱适量
- 调味料
- 生抽适量
- 盐适量
四季豆炒肉片的做法步骤
四季豆炒肉片做法技巧/窍门/补充说明：
四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是：
1·烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2·烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
3·为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
相关食材：四季豆