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黄金炸鲜奶

菜谱编号:458-715
黄金炸鲜奶是【馋嘴侬侬】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金炸鲜奶”。
黄金炸鲜奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次听到炸鲜奶的时候,一脸懵,啥?鲜奶?拿来炸?没听错吧,一直以来,奶都是拿来喝的,这液体怎么炸?

后来终于吃到炸鲜奶了,嗯,真的好吃,外表金黄酥脆,内馅鲜嫩可口,浓浓的牛奶味。不得不佩服咱们劳动人民的智慧,真的太厉害了。

一般的炸鲜奶是用糯米粉或者玉米淀粉,这次我换成木薯粉,做出的炸鲜奶QQ弹弹,duangduang,duang……还能拉丝哟~~

炸鲜奶,肯定要用油炸,但是考虑到炸太费油,热量也高,于是就换成了烤,味道都没太大差别。

黄金炸鲜奶主厨:馋嘴侬侬

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:220ML木薯粉:35克
白糖:30克鸡蛋:1个
辅助料用量
面包糠:适量面:适量

黄金炸鲜奶的做法步骤

  • 第三步:熬煮至浓稠的状态即可关火,在模具中薄薄的刷上一层油,将熬煮好的牛奶混合物倒入,这样便于更好脱模。
  • 第六步:进烤箱170度烘烤10分钟即可。
  • 第二步:开小火,一边熬煮一边用刮刀顺时针搅拌,以免糊底。
  • 第五步:倒扣出来,切成小条,按着低粉+蛋液+面包糠的顺序完成操作。
  • 第四步:冷却后盖上保鲜膜进冰箱冷藏1-2小时。
  • 第一步:将牛奶、木薯淀粉、细砂糖混合至无颗粒的状态。
  • 菜谱标签:小吃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金炸鲜奶。

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