香卤鹌鹑蛋
香卤鹌鹑蛋是个性胜过姿色分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“香卤鹌鹑蛋”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香卤鹌鹑蛋。
菜式简介
我们平时吃它都是水煮，今天教大家用啤酒加秘制卤料做出一锅飘香四溢，Q弹有嚼劲的香卤鹌鹑蛋，好吃到停不下来！这道卤蛋不用加水，色泽诱人又Q弹入味，口感秒杀红烧肉，吃一次就让人欲罢不能，也是很好吃的小零食，追剧宵夜都是不二之选（图文原创，LOGO已经注册商标，严禁其他媒体私自转载）。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鹌鹑蛋400克
- 辅助料
- 老抽3勺
- 生抽2勺
- 蚝油1勺
香卤鹌鹑蛋的做法步骤
香卤鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·用什么品牌的啤酒都可以哟，如果要给小朋友吃，也可以不加啤酒加清水。
2·卤蛋的调料可以随自己口味挑选搭配。
3·鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋或者鸭蛋，换大蛋建议浸泡时间延长，充分入味才好吃。
4·鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。
5·卤好的鹌鹑蛋、放凉以后放入冰箱冷藏一夜、味道绝佳。
6·在煮鹌鹑蛋去壳时，要用冷水，加入适量的盐，那样容易剥壳。