肉末酸豆角
肉末酸豆角是【哲妈——爱生活爱家人爱厨房】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末酸豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉末酸豆角是一道湖南益阳的传统名菜，属于湘菜系，制作简单。主材料为泡豆角（豇豆）、猪五花肉、辣椒。此菜品健脾开胃，制作简单。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸豆角：1把 | 肉馅：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1小段 | 蒜：2瓣 |
| 姜：2片 | 小米椒：1个 |
| 食用油：适量 | -- |
肉末酸豆角的做法步骤
肉末酸豆角做法技巧/窍门/补充说明：
酸豇豆含盐较多，浸泡一下去盐，炒制过程不放盐。