铜锣烧
铜锣烧是石榴树2008分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“铜锣烧”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的铜锣烧。
菜式简介
铜锣烧是日本的一款美食，外面是两片软软的甜甜的小圆饼，中间夹着香香的豆沙馅，可以当早餐也可以是零食，大朋友小朋友都喜欢。现在告诉你一个好消息，别再去外面买了，在家就能做，不需要烤箱，也不需要面包机，只需要一口普通的平底锅哦。
铜锣烧到底要不要放酵母？要不要揉面？要不要圆形模具？怎么才能做出那么圆呢？别急一切往下看，带着一连串的问题，开始今天的制作吧。
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 低筋面粉120克
- 牛奶30克
- 白糖50克
- 黄油10克
- 鸡蛋2个
- 辅助料
- 蜂蜜10克
铜锣烧的做法步骤
铜锣烧做法技巧/窍门/补充说明：
1·面糊的调制，因为面粉的吸水性受面粉本身和环境及季节的影响，所以需要加入的牛奶量要根据自己的面糊实际来调整，最佳的面糊状态就是向下滴落很顺滑且出现的花纹可以很快消失，这样做出来的铜锣烧会比较圆，不然也可以成功，只是形状上会不太理想。
2·铜锣烧翻面的时间，一般要等表面起泡且马上破裂再翻面，此时底部是凝固的，而且上色比较好看，如果早了，颜色会比较浅或没底部没凝固。
3·铜锣烧一般夹的是豆沙馅，不宜放太多，放中间就好，不然合不上了，如果追求外形，可以夹好后定下型，这样四周就都粘在一起了，当然里面的夹心还可以换成其它你喜欢的口味哦。