香辣凉拌豆芽
香辣凉拌豆芽是诗心乖乖分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“香辣凉拌豆芽”制作过程分6个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣凉拌豆芽。
菜式简介
豆芽是特别好吃又营养的菜,而且也很实惠。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍。
绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。
《本草纲目》记载:诸豆生芽、皆腥韧不堪,惟此豆之芽,白美独异,今人视为寻常,而古人未知者也。但受湿热郁浥之气,故颇发疮动气,与绿豆之性,稍有不同。
- 耗时/难易度
- 口味香辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 绿豆芽500克
- 粉丝50克
- 辅助料
- 葱1段
- 蒜4瓣
- 熟花生米50克