酸辣鱼
酸辣鱼是静静厨房日记分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“酸辣鱼”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸辣鱼。
菜式简介
柠檬有用来泡水剩余了一半边，所以将它煮进鱼汤里面调味。用泡辣椒末来煮鱼，不仅汤色很好看，而且味道很好。因为家里面吃辣椒不太辣，所以只放了泡辣椒，其它辣椒就没有放，但是这样依然有一股辣香味，微辣微辣的。总之这样煮鱼片很好吃，鱼片也很嫩。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 草鱼2斤
- 辅助料
- 鲜柠檬半个
- 泡辣椒8-15个
- 泡姜小半个
- 小葱4根
- 泡萝卜小半个
酸辣鱼的做法步骤
酸辣鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、煮鱼油稍微放多点会更香。
2、放入鱼片时关小火，是为了防止红薯粉被沸水冲散造成混汤（煮荷包蛋的时候也可以用这个方法，将火调小，直至定形调大火）。