酸辣炖鱼
酸辣炖鱼是老方小雨分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“酸辣炖鱼”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸辣炖鱼。
菜式简介
#酸辣美食#鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸和DHA,可以增加人的记忆、反应与学习能力和促进智力发育；并且鱼肉中含有丰富的钙，磷，钾，酮等无机盐和碘，氟等人体必需的微量元素及多种维生素，平时多吃鱼，健康更营养，那今儿我就分享草鱼的一种全部做法，简单快捷，只需简单一炖就好；厨房小白看一遍也能学会；喜欢吃鱼朋友千万不要错过哦！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 草鱼1条
- 辅助料
- 葱段适量
- 生姜适量
- 蒜头适量
- 香菜适量
酸辣炖鱼的做法步骤
酸辣炖鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、买草鱼时以活鱼最好，其次要选鱼鳃鲜红，鱼鳞完整，鱼眼透亮则新鲜度较好。
2、我们在炖鱼的火候不能太大，以免把鱼肉煮散。