学重庆小面技术
学重庆小面技术是qcy521018_分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“学重庆小面技术”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的学重庆小面技术。
菜式简介
重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。品种丰富，一般按有没有臊子来分，没有臊子的小面调味料也很丰富。一碗面条全凭调料来提味儿，先调好调料，再放入面条。麻辣当先，面条劲道，汤鲜面厚味。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 碱水150 克
- 中筋面粉500 克
- 鸡蛋1个
- 辅助料
- 酱油3克
- 芝麻酱5克
- 榨菜粒10克
- 葱花3克
- 花椒面1克
- 姜蒜水5克
- 猪油3克
- 油辣子海椒6克
- 味精1克
- 盐3克