糯米炒饭青团
糯米炒饭青团是眉记：分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“糯米炒饭青团”制作过程分24个步骤，作者提供了23张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的糯米炒饭青团。
菜式简介
艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效，而小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效，同时还能起到美容的作用。
青团这一江南地区的传统特色小吃，就是用艾草汁拌进糯米粉里，再包裹豆沙馅，又甜又糯，还带有清淡却悠长的青草香气。
我爸爸爱吃青团，虽然那时经济条件不好，但他总会在青团上市的时节，买一点回来给我们尝尝。那时的青团，馅儿只有一种，就是香甜的豆沙。如今，各种各样的的网红青团横空出世，什么咸蛋黄青团、肉松蛋黄青团、腌笃鲜青团等等，实是脑洞大开。不过有些馅还真是蛮好吃的，我就很爱有咸蛋黄的青团。
今天我也来款脑洞青团，我自己称它为黑暗料理。我之前发过一款《鸡腿包饭》的菜谱，提到塞鸡腿的糯米炒饭很好吃，娘俩抢着吃来着，就想，不如用这个糯米炒饭做青团馅？试着做了几个，女儿说很好吃！说不准也能成网红？
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 艾草嫩头120克
- 水磨糯米粉400克
- 小麦淀粉60克
糯米炒饭青团的做法步骤
糯米炒饭青团做法技巧/窍门/补充说明：
1 揉面时，艾草糊留一点机动，如果面团干了就加点水，湿了就加点糯米粉。
2 蛋黄我买的真空包装的，很小的一个，如果买生咸蛋自己剥的蛋黄要大点，口感也更好。蛋黄的处理是一样的。
3 当天吃的口感最好，隔天食用时最好再蒸一下，恢复软糯。
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