纯素豆浆番茄芝麻面包
纯素豆浆番茄芝麻面包是靓女厨房分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“纯素豆浆番茄芝麻面包”制作过程分22个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的纯素豆浆番茄芝麻面包。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 高筋面粉230克
- 全麦面粉50克
- 黄豆干豆渣50克
- 辅助料
- 杏仁粉10克
- 番茄汁170克
- 橄榄油30克
- 豆浆适量
- 炒熟白芝麻适量
- 调味料
- 蔗糖10克
- 酵母二分之一匙
- 盐四分之一匙
纯素豆浆番茄芝麻面包的做法步骤
纯素豆浆番茄芝麻面包做法技巧/窍门/补充说明：
1如果面发酵不到位会出现，拿出回缩的情况，当然，发酵过度也会回缩，所以一定要时刻观察面团的发酵程度。
2有人说有酒精味是发酵过度，其实不然，有酒精味是因为酵母缺氧气，酵母在空气稀薄的情况下不再生产二氧化碳，而是将糖份转化为酒精，这也是为什么制作酒必须密封的原因，所以在发酵中，不喜欢酒精味的人可以用湿的纱布覆盖在面团上，而喜欢酒精味的人可以用密封的方式让酵母和外界隔绝。
3面团发酵的温度湿度和环境有很大关系，时间长短也要根据发酵情况自己掌握，不可完全照搬。
4高筋面粉是做面包的必备，和米饭同样的道理，本地米+本地水=美味的米饭，同样的道理适用于面粉。