风味脆豇豆
风味脆豇豆是籣草児分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“风味脆豇豆”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的风味脆豇豆。
菜式简介
风味脆豇豆这道菜是和我婆婆学的。以前总是见婆婆炒，辣辣滴，很下饭，就不知道怎么会这么脆。因为上班没在家，光听婆婆说，自己很少做。偏偏这道菜是LG最爱吃的，每年也就是夏季才吃得到。
后来，每到夏天豇豆上市，买菜见到嫩豇豆，非买上2斤不可。趁着大好晴天，早上晒出去，下午做晚饭就可以吃到口了。
夏季的豇豆，肉厚脆嫩，经过烫、晒，如同脆萝卜一般，嚼起来咯嘣脆，鲜咸又下饭······
喜欢吃肉肉滴，可以加点瘦肉丁来炒，也好吃哦···
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 新鲜豇豆700 克
- 辅助料
- 青红椒适量
- 食油2 勺
- 调味料
- 盐1 勺
风味脆豇豆的做法步骤
风味脆豇豆做法技巧/窍门/补充说明：
1、选择新鲜脆嫩、肉实饱满的豇豆做出来口感很脆。
2、豇豆烫至变深绿色即可，不能久煮。
3、个人觉得，炒脆豇豆口味可以稍稍重点，用干红椒炒的辣辣的才好吃。
4、豇豆烫、晒后，量有所减少，鲜品适当多做一些。
相关食材：豇豆