【家常菜】香干炒肉
【家常菜】香干炒肉是赛菲分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“【家常菜】香干炒肉”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【家常菜】香干炒肉。
菜式简介
以豆瓣和豆豉入菜,是较典型的家常味了。用嫩滑的攸县香干,配以猪肉,使猪肉吃起来不油腻,豆腐干又充分地吸收了油汁,着实是一道开胃下饭的家常好菜。
由于豆瓣和老干妈都有咸味,再加入了酱油,所以口味重的朋友要酌情添加食盐。喜欢吃猪皮的朋友可以不用去猪皮,我用的土猪肉上面有许多去不掉的黑毛,所以干脆去掉了。如果想猪肉口感更嫩的话,您可选择五花肉来做。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪上肉250克
- 攸县香干3个
- 辅助料
- 红辣椒3个
- 香葱3根
- 大蒜3粒
- 生姜1块
- 调味料
- 郫县豆瓣半汤匙
- 老干妈豆豉半汤匙
- 海天一品鲜酱油1·5汤匙
- 料酒3茶匙
- 花生油适量
- 鸡粉半茶匙