炸薄脆
炸薄脆是朱子Abby分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“炸薄脆”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炸薄脆。
菜式简介
煎饼的教程稍后奉上，昨天炸的油条，本来不想做薄脆了，可是，对于从小就爱吃加薄脆的我来说，果子代替不来薄脆的酥脆，薄脆可是煎饼的灵魂呀??
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 高筋面粉1量杯
- 辅助料
- 食盐1茶勺
- 食用油1大勺
- 十三香1茶勺
炸薄脆的做法步骤
炸薄脆做法技巧/窍门/补充说明：
1·面团一定要很硬，快揉不动的感觉，就行
2·一定要醒一会儿，不然擀不动
3·切成薄片以后，一定要再次擀压，面片越薄，炸出来越脆
4·炸出的薄脆起的大泡泡里，有可能有好多油，一定沥干油分
5·最好有吸油纸
请不要纠结为什么详细步骤的薄脆形状和我单独拍的成品形状不同，因为开始炸第一个的时候，我忘了拍详细步骤，我可是炸了8片薄脆呢??