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原味方糕

菜谱编号：451-487

原味方糕是【董小伊】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味方糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

想吃蛋糕?那就自己动手丰衣足食，口感绝对超赞。

原味方糕主厨：董小伊

第三步：一定是无水无油的盆子蛋清蛋黄分离，再蛋黄盆中加入30克糖粉。

第二十二步：成品。

第十五步：烤箱提前预热上下火150度50分钟。

第十八步：小伙伴们都请上座吧！一块来尝尝。

第二十一步：宣软香甜，关键是没有任何的辅料添加，吃的绝对放心。

第一步：所有食材按菜谱称好克数备用。

第二十步：虎皮色是不是也很不错呀，摆个好看的造型把。

第八步：60克白糖分3次加入蛋清糊中这是加入2次糖之后的状态。

第十三步：烤盘铺不沾油纸。

第七步：开始低速打发这是初始的蛋清状态。

第十七步：香喷喷的蛋糕自己也可以在家随吃随烤，是不是很幸福呢。

第十步：然后把1/3蛋清糊倒入蛋黄糊中画z字翻拌。

第六步：蛋清中滴入几滴白醋，蛋糕是否成功不塌馅蛋清打发很关键。

第十一步：翻拌均匀之后再把余下的蛋白糊一次倒入蛋黄糊中。

第二步：糖60克牛奶40克玉米油40克。

第九步：这是60克白糖全部加完当蛋清打发至固体状时提起打蛋器小弯钩不脱落就好了。

第四步：然后把油40牛奶40上一步加入的糖霜30克混在一气化z字翻拌。

第十九步：颜色也很漂亮，一点不比外面蛋糕店的差。

第十二步：这样蛋糕糊就调好了备用。

第十四步：把蛋糕糊倒入烤盘中用力镇出里面的大气泡。

第五步：然后85可低筋面粉过筛加入蛋黄盆中化z子翻拌蛋黄糊就做好备用。

第十六步：出炉哦已经香味四溢了。

菜谱标签：下午茶烘焙早餐

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