米粑
米粑是【枫叶的色彩】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“米粑”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味:甜香 | 工艺:煎 |
| 耗时:一天 | 难度:普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米:100克 | 面粉:30克 |
| 辅助料用量 | |
| 酵母:2克 | 糖:适量 |
| 米酒汁:10ML | 水:适量 |
| 油:适量 | 葡萄干:少许 |
米粑的做法步骤
米粑做法技巧/窍门/补充说明:
冬天气温低,才发酵了8小时,气温高时可减短发酵时间。
面粉我用的是高筋面粉,稍稍有点粘牙,估计用中筋面粉或低筋面粉会好一些。
煎的时候一定要小火,但是个人觉得用电饼档会方便些,毕竟好控制温度些。
菜谱标签:小吃

