酸辣粉

做菜达人@朱子_vaOjmkQk

酸辣粉是朱子_vaOjmkQk分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“酸辣粉”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸辣粉。

菜式简介
　　今天吃个酸辣粉配烧饼加腊肠

耗时/难易度: 口味酸辣; 工艺煮; 耗时一小时; 难度普通

主材料: 红薯粉适量

酸辣粉的做法步骤

酸辣粉做法技巧/窍门/补充说明：

1·先做肉酱，肉酱需要熬制一会儿，也可以不做肉酱
2·红薯粉需要提前浸泡1-2个小时。
3·高汤和红薯粉可以同时进行，这样直接把高汤里的杂质捞出，不用再回锅热汤了。
4·不想做高汤，也可以直接煮锅热水。
4·建议不直接用煮红薯粉的水当高汤，煮过粉的汤太稠，不好吃。
5·调料的配比我都是随手放的，这个大家就自己掌握吧！

菜谱标签：小吃

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