怪味鸡

第二步：黄鸡去除全部内脏，剪去指甲，切去鸡屁股冲洗干净。

第九步：大蒜、香葱、姜分别切末。

第六步：调味料大集合。

第一步：主要食材，三黄鸡，姜片、葱段、栀子。

第四步：用筷子扎一下没有血水冒出即可。

第十步：切好的葱姜蒜末也放入调料碗中拌匀。

第八步：再依次加入剩余的调料。

第三步：凉水放入锅中，加入姜片、葱段、2个栀子烧沸后改最小火煮15分钟左右。

第七步：芝麻酱中加入香油、红油充分调匀，搅拌到顺滑。

第十二步：码入盘中上，淋调好的怪味汁，最后把熟芝麻仁和花生碎撒在上边即可。

第十一步：稍凉的鸡斩块。

第五步：煮好的三黄鸡取出稍稍晾凉。