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抹茶蒸蛋糕

菜谱编号:445-036
抹茶蒸蛋糕是【鸣翠燕】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶蒸蛋糕”。
抹茶蒸蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
低粉:95克鸡蛋:5个
牛奶:90克油:50克
白糖:90克柠檬汁:适量
辅助料用量
抹茶:5克--

抹茶蒸蛋糕的做法步骤

  • 第七步:取三分之一放入蛋黄糊中。
  • 第十步:翻拌均匀。
  • 第十五步:成品。
  • 第九步:将翻拌均匀的面糊倒入蛋白中。
  • 第五步:搅拌均匀。
  • 第三步:筛入低粉好抹茶粉。
  • 第十一步:倒入模具中。
  • 第十四步:成品。
  • 第一步:蛋黄、蛋白分离。
  • 第十二步:盖上盖子。
  • 第八步:翻拌均匀。
  • 第十三步:放入预热好的蒸烤箱中,100度蒸50分钟焖5分钟出炉倒扣。
  • 第四步:搅拌。
  • 第二步:蛋黄加入油好牛奶打匀。
  • 第六步:蛋白打至硬性发泡。
  • 抹茶蒸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    没有蒸烤箱蒸锅也可。

    菜谱标签:烘焙

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