首战告捷——小小糖葫芦
首战告捷——小小糖葫芦是提啦米酥分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“首战告捷——小小糖葫芦”制作过程分7个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的首战告捷——小小糖葫芦。
菜式简介
早上去买菜，看到有山楂卖，特别新鲜。
有些心动，就买了回来。
回到家，宝贝吵着要吃，洗了几个给她，可是她只咬了一口，就全部退货给我了。还一个劲叫唤：“酸西（死）了……”我拿过一个一尝，确实非常酸。不知道剩余的该怎么消化呀！
突然想起酸里透着甜、想想就让人口里酸水直流的糖葫芦。赶紧动手。
第一次实际操作，由于自己制作的糖稀量比较小，外加又要拍照，以至于给山楂裹糖稀的时候真真正正是手忙脚乱的。
欣慰的是好歹做出了点糖葫芦的感觉和意思出来。宝贝一连吃了五串专为她量身订做的小小糖葫芦，问她：“酸不酸呀？”脆生生地答曰“不酸”。吃得那个高兴啊！
连一向特惧酸的老公下班回来也尝了三串呢！
幸福是什么？
幸福不就是你手忙脚乱但是心里很没底地做出一堆吃的，然后有人非常赏脸地给你消灭光光吗？！
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺技巧
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 山楂适量
- 冰糖适量
- 辅助料
- 水冰糖用量的2倍
- 牙签数根
首战告捷——小小糖葫芦的做法步骤
首战告捷——小小糖葫芦做法技巧/窍门/补充说明：
1、熬糖稀真可谓技术活，急不得，得小火慢慢地熬。
2、给山楂裹糖稀的过程中不能关火，不然糖稀很快就冷凝了。
3、裹糖稀时动作要快，把山楂串在糖稀里整个转个圈就可以了。
4、裹好糖稀的山楂串最好放在不锈钢制品中，或是抹了油的容器里。
相关食材：葫芦