香椿苗摊鸡蛋
香椿苗摊鸡蛋是不愿下楼的猫分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“香椿苗摊鸡蛋”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香椿苗摊鸡蛋。
菜式简介
香椿苗的味道和香椿芽儿如出一辙，口感上比起香椿芽儿还要清爽与香嫩。香椿苗在吃法上跟香椿芽儿也基本类似，可以凉拌豆腐、拌核桃仁、煎鸡蛋、摊鸡蛋、卷薄饼等等。香嫩的香椿苗搭配金黄的鸡蛋摊成蛋饼，不仅外皮焦黄、鲜香适口、椿香浓郁，营养也极为丰富！下面我们就一起来看一下这道香椿苗摊鸡蛋的详细做法吧！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 香椿苗50克
- 鸡蛋3个
香椿苗摊鸡蛋的做法步骤
香椿苗摊鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、香椿和鸡蛋是绝佳搭配，这道菜吃得就是食材本身的味道，根本不需要其它调料调味，只用食盐调味就可以了。
2、众所周知香椿芽儿中含有亚硝酸盐，制作之前必须放到开水中焯一下水，因为香椿苗比香椿芽儿更嫩一些，焯水之后会软塌掉，所以就没有焯水。
3、香椿苗和鸡蛋的量可根据喜好准备，没有特定比例，多点少点都行。
答配菜谱：香椿与鸡蛋的做法