紫薯蒸月饼
紫薯蒸月饼 是碧绿色叶子分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“紫薯蒸月饼 ”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的紫薯蒸月饼 。
菜式简介
紫薯做的月饼，颜色自然漂亮，用蒸的方法，可以避免冰皮月饼的冷吃，对肠胃更好。
第一次发布菜谱呢，之前一直在美食天下跟网友们学习做好吃的，现在也来发一个喜欢的菜谱，欢迎交流心得！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 紫薯3个
- 粘米粉100克（约2汤勺）
- 糯米粉70克（约1·5汤勺）
- 澄粉50克（约1·5汤勺）
- 白莲子300克
- 辅助料
- 白糖50克
紫薯蒸月饼 的做法步骤
紫薯蒸月饼 做法技巧/窍门/补充说明：
1、打莲子浆时少放水，不然要搅拌很久。
2、紫薯要放凉再加进粉里揉，不然会变色。
3、可以加热水揉面团。
4、澄粉可以不用。澄粉是做冰皮月饼时使用的，紫薯月饼本身颜色较深，可以不用。粘米粉、糯米粉、澄粉的分量只是大概数，大约粘米粉和糯米粉各占一半，糯米粉要少一些，不然不要定型。糯米粉多少决定月饼的软糯程度。
相关食材：紫薯