西洋参饼干
西洋参饼干是【眉记：】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西洋参饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天是冬至，据说今天是一年中白天最短的一天。俗话说“冬天进补，春天打虎。”冬至是进补开始的标志。
我每年会给家人买补品，老人总能把补品吃完，而我老公和女儿却不那么听话，不肯吃我给他们买的西洋参。
严格来说，西洋参不算补品，尤其是人工种植的短年份的西洋参，我让老公把它当茶喝，有补气补阴的功效。气人的是，老公喝惯浓茶，不肯喝洋参茶，于是我让人打成洋参粉，买了空胶囊装了药丸，这才让他吃了一段时间。后来出了毒胶囊事件，我不敢买胶囊了，这包西洋参粉就一直在冰箱里躺了三年。
再不解决掉它，恐怕只能扔掉了，想到老公有睡前吃两片饼干的习惯，我给他做西洋参饼干吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西洋参粉：30克 | 中筋面粉：200克 |
| 鸡蛋：2个 | 油：70克 |
| 辅助料用量 | |
| 水：适量（牛奶） | 泡打粉：5克 |
| 盐：2克 | 糖：50克 |
西洋参饼干的做法步骤
西洋参饼干做法技巧/窍门/补充说明：
1、泡打粉为安琪无铝泡打粉，可放心食用，用量为面粉的2~3%。
2、水或牛奶根据面团干湿情况一点点地添加，所以用量无法精准。因为用泡打粉作膨松剂，面团稍湿一些也无妨，能成团即可。
3、面粉用低筋面粉更好，但中筋粉效果也不错，不要过度搅拌，避免起筋。
4、油我用的是葵花籽油，你也可以用黄油，油是面粉的1/3。